Zedda Piras Mirto Rosso di Sardegna Liqueurs 70 cl

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Siamo molto felici di poter condividere con i nostri clienti fidelizzati, nonché i futuri, questo riconoscimento nazionale di prestigio che ci incoraggia a proseguire con sempre maggior entusiasmo e determinazione.

Tarè, 70 cl , alc. 28% vol., Preis 16 Euro – Tarè Liköre – Ilbono (NU) Bewertung 90/100, „ Anklänge von Lakritz begleitet von Noten mediterraner Macchia. Gute Würze, die die Süße kontrastiert.“ Murta – 50 cl, alc. 30 gradi, Preis 16 Euro – Liquorificio Artigianale Fonnese – Fonni (NU) Bewertung 87,5/100 Die Verkostung wurde als Blind-Verkostung organisiert. Die Teilnehmer wussten also nicht, welchen Mirto di Sardegna sie im Glas hatten. Bei der Bewertung gab es mehrere Kriterien. Vinodabere schreibt dazu.„Mal dominierte die Beere (qualitativ und/oder quantitativ), mal die Reife-/Mazerationszeit, mal der Alkoholgehalt und schließlich die Aromastärke, die Hauptkategorie der Verkostung.“ Die Rangliste der verkosteten Sorten Mirto di SardegnaOltre che con la ricchezza dei suoi territori, Ollastra stupisce anche con le sue bellezze architettoniche, tra le quali spiccano le chiese di San Marco, San Sebastiano, Santa Severa e San Costantino. A rendere il centro noto in tutta l’Isola è la grande Fiera di San Marco, in programma ogni 25 aprile, che richiama in paese numerosi appassionati e professionisti del settore zootecnico. Un pianta mitica The drink is only ever served chilled, sometimes a bartender will ask if you want ice, but from my experience, this dilutes the distinctive Mirto taste. An aroma of sweet herbs, and dried fruits, with a slightly bitter aftertaste of almonds. Potrete degustare tutta la gamma dei nostri liquori, in particolare il nostro liquore di mirto, il Re dei liquori di Sardegna. Mirto wird heute von zahlreichen Destillerien und Manufakturen in Sardinien hergestellt und ist mittlerweile auch außerhalb der Insel recht gut erhältlich. Auf der Insel ist er injedem Supermarkt zu finden, meist von mehreren Herstellern. In gut sortierten Geschäften (wie auf demBeitragsbild aus der Antica Enoteca Cagliaritana an der Piazza Yenne in Cagliari zu sehen ist) findet man eine Vielzahl unterschiedlicher Mirto-Marken und -Hersteller.

Quello che si ottiene, denominato prodotto di massa, è un estratto idroalcolico con gradazione superiore al 50% e viene mantenuto tal quale nei sili di stoccaggio. proprio da fine novembre che inizia la raccolta delle bacche, per poi proseguire fino al mese di gennaio: effettuate rigorosamente senza l’utilizzo di macchinari, le operazioni si conducono nel pieno rispetto della pianta. Le caratteristiche organolettiche del liquore si devono al passaggio in soluzione degli antociani presenti nella buccia delle bacche, che conferiscono la colorazione al liquore, dei tannini presenti nella polpa, responsabili del gusto astringente, e di composti volatili che conferiscono l'aroma.

Ingredienti e dosi per fare il liquore mirto

Situato nella bassa valle del Tirso, Ollastra, è un paese di circa 1100 abitanti che presenta un territorio ricco di arbusti di mirto, tanto che una delle zone della campagna appena fuori dal centro abitato viene chiamata “s’enna de sa mutta”, ovvero “la porta del mirto”. L’area di s’enna de sa mutta Caru il Mirto di Orgosolo 50 cl , alc. 30%, Preis 17 Euro – Orgosolo Liquori di Piera Cadinu Bewertung 86,5/100 Inserito tra i prodotti agroalimentari tradizionali (PAT) dell’Isola, questo aromatico liquore si ottiene con l’infusione delle bacche nell’alcool puro, con l’aggiunta di acqua e zucchero per addolcire e mitigare il grado alcolico, portandolo tra i 28 e i 36 gradi. In fitoterapia, infatti, la pianta è usata come sedativo in caso di bronchite. Distillando fiori e foglie, inoltre, si può ottenere una lozione da usare sulla pelle per ristabilirne l’equilibrio. Grazie alla sua azione tonica e antisettica è impiegato come ingrediente di creme cosmetiche. Viene adoperato anche all’interno di detergenti intimi adatti a pelli sensibili.

Den italienischen Originalartikel über die Verkostung findet ihr hier. Auf der Basis dieses Artikels ist der obige Beitrag entstanden. Wer den Mirto selbst herstellen möchte (was zuhause wegen der fehlenden frischen Myrtenbeeren nicht ganz leicht ist), findet das Rezept und die Anleitung für hausgemachten Mirto rosso hier.Das Rezept stammt voneiner sardischen Familie.Raccogliete le bacche di mirto e lavatele. Mettetele in un recipiente con il coperchio, aggiungete l’alcol, schiacciate le bacche con un cucchiaio di legno, chiudete e lasciate riposare l’infuso per 1 mese. 1 volta a settimana ricordatevi di agitate il contenitore. Las bayas de mirto se infunden en alcohol puro en un recipiente hermético y se dejan en remojo en la oscuridad durante unos 40 días: agitar el recipiente de vez en cuando también es importante. Después del período de infusión, se filtra el líquido y se exprimen las bayas con un paño o un molino de vegetales, para extraer todos los jugos. Preparar un jarabe hirviendo el agua y añadiendo el azúcar. Dejar enfriar el jarabe y mezclarlo con el alcohol aromatizado. Filtrar todo de nuevo, embotellar y dejar reposar durante un mes antes de consumirlo. Amamelide, una pianta per tutti i problemi di circolazione sanguigna, gambe pesanti, varici o emorroidi

You shouldn’t squeeze the berries and need to leave some space (about 3 cm) between the berries and the container’s edge. Now you need to let the berries and alcohol macerate for about 40 to 50 days. Una volta preparato, il liquore si travasa nelle bottiglie. Per l'imbottigliamento si utilizza in genere la classica bottiglia bordolese da 75 cl oppure la bottiglia lirica da 50 cl, preferibilmente in vetro scuro. Prima di consumare il liquore è consigliabile una conservazione di almeno 1 o 2 mesi per ottenere la maturazione. Durante la conservazione potrebbe essere opportuno effettuare un travaso o una seconda filtrazione per eliminare i sedimenti, ma spesso questa operazione non è necessaria. È del tutto inutile, invece, cercare di eliminare l'eventuale formazione di sospensioni fioccose dai riflessi chiari: si tratta di un fenomeno fisico-chimico che non può essere rimosso con la semplice filtrazione.

La storia del mirto di Sardegna

Mirto di Sindia, 70 cl, alc. 32%, Preis 21 Euro – Silvas – Arzachena (OT), Bewertung 91,5/100. „Ein Mirto mit großem Charakter, eine Explosion von mediterraner Macchia, die Würze, Glycerin-Reichtum, Aromatik, Substanz und Länge am Gaumen vereint.“ La ricetta del liquore mirto che vi forniamo è classica, non ci sono parti difficili e viene direttamente dalla Signora Adriana, la moglie di Nello, un vecchio zio di mio suocero. Questo non per dirvi che siamo cool perché conosciamo la Sig.ra Adriana, ma per farvi capire che il mirto è una questione di famiglia. Se siete dei bartender pro, dei semplici appassionati di liquori e bevande idroalcoliche o casalinghe in cerca di uno spiritoso diversivo pomeridiano, provate questa ricetta per fare il mirto e non ve ne pentirete. Ingredienti e dosi per fare il liquore mirto Greci e Romani utilizzavano il mirto per ricavare decotti, oli e pomate con le quali curavano malattie quali ulcera e disturbi respiratori. Nel Medioevo, è stato poi utilizzato dai profumieri per la distillazione dell’ “acqua degli angeli”, un’essenza particolarmente profumata.